水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再(zài)撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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