1、放在(zài)冰(bīng)箱。

　　杀死(sǐ)的(de)黄(huáng)鳝如(rú)果(guǒ)不及(jí)时食用的话，要放到冰箱的冷冻室(shì)里(lǐ)面(miàn)保存(cún)，这(zhè)样可以防止黄鳝(shàn)的(de)毒性增强(qiáng)，不过也要尽快食用(yòng)才(cái)行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食(shí)用盐具有杀菌的作用，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝可以撒(sā)上一些食用盐，然后(hòu)再(zài)放置(zhì)在阴凉通风的地方，也(yě)能(néng)够保(bǎo)存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可(kě)以把黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再放入一些(xiē)冰块(kuài)，这样的作用是降低温度，黄鳝在低(dī)温的环境下可以保存比(bǐ)较(jiào)长的时间(jiān)。

黄鳝怎么保存 有什(shén)么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)富含蛋白(bái)质的食物，有(yǒu)滋养身体的养生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡(wáng)之后身体中的组氨酸会快速的分(fēn)解(jiě)成(chéng)有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败进(jìn)程越快、食(shí)用黄鳝的毒副作用越大，即使(shǐ)放在冰箱冷藏层也(yě)会很快(kuài)变质，唯(wéi)有将黄鳝放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时(shí)中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分解、暂(zàn)停黄(huáng)鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于(yú)水桶(tǒng)或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝(shàn)就可以，放置(zhì)于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆(pén)太(tài)矮(ǎi)，在上面(miàn)加个能通(tōng)风的盖子(zi)防(fáng)止逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋(dàn)清在水(shuǐ)中维持其营(yíng)养，黄鳝在水中不仅会正常(cháng)生长，还可以将身体里面的杂质和废(fèi)弃(qì)物(wù)排泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝放进冰箱(xiāng)保存的(de)。

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)喜温喜暗的(de)动物，而冰箱冷藏(cáng)层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命体征;家用(yòng)冰箱经常(cháng)需要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑腻(nì)，如果钻(zuān)进冰箱(xiāng)哪个角落(luò)抓斗抓不住，死在里面也没(méi)有人知道，到时候很不好清(qīng)理，所以是(shì)不建议(yì)将活黄鳝放在冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保(bǎo)存(cún)起来，但是黄鳝(shàn)的保存并不像普(pǔ)通蔬菜(cài)那(nà)么容易(yì)，它对生存的环境很挑剔，在(zài)保存期间(jiān)要时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再食(shí)用了，黄鳝在死(sǐ)后会产(chǎn)生大(dà)量病毒，人吃了对身(shēn)体非常有(yǒu)害。

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