猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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