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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来(lái)源城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大(dà)血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连(lián)接血脉(mài)和(hé)心脏(zàng)的(de)组(zǔ)织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它(tā)的(de)韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来(lái)后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在(zài)火锅(guō)中(zhōng)重要的特点就(jiù)是城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动(dòng)。