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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最(zuì)高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营(yíng)养价值，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也是(shì)我国东(dōng)南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体的细(xì)胞层数(shù)为1层，且单(dān)个细胞含1个(gè)星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等(děng)根据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘平滑(huá)，边(biān)缘(yuán)细(xì)胞形态与(yǔ)其他营养(yǎng)细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具(jù)明(míng)显的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退(tuì)化细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富(fù)含(hán)蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白质的(de)成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医药(yào)领域(yù)具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血(xuè)脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷和(hé)固定(dìng)碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复(fù)和(hé)改善也(yě)有(yǒu)重要作(zuò)用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带(dài)和热带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带海(hǎi)域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在中国的(de)地理(lǐ)分(fēn)布(bù)也(yě)遵循这个(gè)规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间(jiān)带，另外，也(yě)有少(shǎo)数(shù)紫菜物种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自然(rán)分(fēn)布的紫菜物种主要是(shì)条斑紫菜(cài)、甘紫菜和(h柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹é)半叶紫菜，在东南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国(guó)沿海分布较广，从南到北均有(yǒu)其生长，是(shì)一个(gè)广温(wēn)性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类(lèi)群和生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独(dú)有(yǒu)的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区主要分(fēn)布(bù)在福(fú)建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到(d柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹ào)江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜类(lèi)食(shí)物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质以(yǐ)及不(bù)饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸，其(qí)可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及(jí)降(jiàng)低血脂等作用(yòng)。

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