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紫菜是(shì)不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类(lèi)学上隶属(shǔ)于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培(péi)海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量(liàng)元素，还(hái)含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很(hěn)高的营养(yǎng)价值，是一种不可多得(dé)的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农村(cūn)经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层数(shù)为(wèi)1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞(bāo)形(xíng)态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明(míng)显(xiǎn)的(de)刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味(wèi)道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化(huà)合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的(de)能力(lì)，其栽培(péi)对浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽(suī)然在(zài)寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海(hǎi)域均(jūn)有分布(bù)，但(dàn)亚热带至温带(dài)海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也(yě)有少(shǎo)数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和(hé)海南岛沿海，且它们的分布具(jù)有区域性特征。晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里>

　　在黄渤海自(zì)然分布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分布较广，从(cóng)南(nán)到北均有其生长，是一(yī)个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类(lèi)群和(hé)生境环境为基础，在(zài)中国形(xíng)成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)独有的暖温带紫菜(cài)栽(zāi)培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左(zuǒ)右，栽培区(qū)主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海，近年(nián)来(lái)随着坛紫菜价(jià)格的攀(pān)升以及(jí)养(yǎ晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里ng)殖(zhí)技(jì)术(shù)的提高(gāo)，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通(tōng)和连(lián)云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集(jí)中(zhōng)在江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫菜行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜类食(shí)物(wù)，其属于海产品，紫菜中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)、维生素、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物质以及(jí)不饱和(hé)脂肪酸，其可以起(qǐ)到延(yán)缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以(yǐ)及降低血脂等作用。

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