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一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么(me)内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际(jì)人(rén)才(cái)市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多(duō)的(de)国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店(diàn)业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定(dìng)的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业(yè)的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才有机(jī)会晋(jìn)升(shēng)为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发(f一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么ā)展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球(qiú)范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会(huì)学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客(kè)人的(de)各种不(bù)同的(de)角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么)家也要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在(zài)正规餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的(de)运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店的学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为(wèi)在(zài)酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层(céng)基本都是(shì)从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单(dān)纯(chún)学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的(de)工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的(de)积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务(wù)人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附(fù)加值(zhí)、低(dī)社(shè)会地位的工作岗位。