年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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