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黄鳝冰箱半年(nián)可以吃吗

　　不(bù)可(kě)以的，黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)不(bù)可以吃的。

　　不(bù)建议吃了(le)。

　　虽然(rán)说(shuō)在(zài)冷冻(零(líng)下18摄氏度)的条件下(xià)，大部(bù)分(fēn)酶和微生物的活性银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄都(dōu)能(néng)受到抑制，但是(shì)与(yǔ)“耐热菌”类似，也(yě)同(tóng)样会有(yǒu)耐寒型细菌的存(cún)在，这类细(xì)菌即使(shǐ)是(shì)在温度很低的情(qíng)况下也同样能正常(cháng)繁殖，所以冷(lěng)冻保存时间过长时黄(huáng)鳝(shàn)还是会有变质的(de)可能(néng)性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的(de)黄(huáng)鳝(shàn)没(méi)有出现变质的情况，但是经过(guò)长时间的(de)保存，黄(huáng)鳝(shàn)的营养和口感都(dōu)已经(jīng)大大下降，此时继续食用的话价值不(bù)大，建议最好还是不要(yào)吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果不及时(shí)食用(yòng)的话，要放(fàng)到(dào)冰箱的冷冻室里面保存(cún)，这(zhè)样可(kě)以防止黄鳝(shàn)的毒(dú)性增强，不过也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的(de)黄(huáng)鳝可以撒(sā)上(shàng)一些食用盐，然后再放置在阴(yīn)凉通风的(de)地方，也能够保存一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可(kě)以把黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再(zài)放入(rù)一些冰块，这(zhè)样(yàng)的作(zuò)用(yòng)是降低温度(dù)，黄鳝在低温(wēn)的环(huán)境下可以(yǐ)保存(cún)比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存 有什么保存又保鲜(xiān)的小妙招(zhāo)？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质的食物，有滋(zī)养(yǎng)身体的养生(shēng)功效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中(zhōng)的组氨酸会(huì)快(kuài)速的(de)分解成(chéng)有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败(bài)进程越快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会很快(kuài)变(biàn)质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放于水桶(tǒng)或盆里，水(shuǐ)量(liàng)能淹过黄鳝就可以(yǐ)，放置于(yú)阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶或木盆太矮，在上面加(jiā)个能通(tōng)风(fēng)的盖子防止(zhǐ)逃(táo)跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维(wéi)持其(qí)营养，黄鳝(shàn)在水中(zhōng)不仅会(huì)正常生长(zhǎng)，还可以(yǐ)将身(shēn)体里(lǐ)面的杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可(kě)以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是(shì)恒(héng)温的，将黄鳝放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)会降低(dī)黄鳝银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄的生(shēng)命体征;家用冰(bīng)箱经(jīng)常(cháng)需要打开(kāi)，很不利(lì)于黄鳝的(de)养(yǎng)殖;而且黄鳝(shàn)通体滑腻(nì)，如果(guǒ)钻进(jìn)冰箱哪个(gè)角落抓斗抓不住(zhù)，死在里面也没有人知道，到时候很不好清理(lǐ)，所以是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放在(zài)冰箱(xiāng)中保存的(de)。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜(xǐ)欢吃黄鳝(shàn)的人一买(mǎi)就买(mǎi)很多保存起来，但是黄鳝的(de)保存并不(bù)像普通蔬菜那么容易(yì)，它对(duì)生存的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在保存(cún)期间要(yào)时刻关(guān)注黄鳝的状态，如果一旦发(fā)现有黄鳝死了，那么就(jiù)不(bù)要再(zài)食用了，黄鳝在(zài)死后会产生大量病毒，人吃了对身体非常有害。

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