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广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

　　红薯怎样挑才甜呢？选(xuǎn)品(pǐn)种的。关于红薯(shǔ)怎样挑才甜呢(ne)以(yǐ)及红薯怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢，红薯怎样挑(tiāo)才甜一点，红薯怎(zěn)样挑(tiāo)甜的，怎样挑选红(hóng)薯比较甜，怎(zěn)样挑烤(kǎo)红薯比较甜等问题，农(nóng)商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红薯是(shì)能够(gòu)生(shēng)吃的。

　　红(hóng)薯为一(yī)类较常见的食(shí)物，能(néng)够(gòu)生吃红薯，但不主张生(shēng)吃(chī)红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中毒(dú)，但(dàn)生红薯(shǔ)中含(hán)有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难(nán)消化、吸收，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝(gé)。将(jiāng)生红薯做熟，才可让红薯中(zhōng)的淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会(huì)导致食用红薯后产(chǎn)气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑才(cái)甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红心红(hóng)薯、白(bái)心红薯、黄(huáng)心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋(zī)味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸(zhēng)熟(shú)之后香(xiāng)气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含量比较高，口感上糯(nuò)而不腻，一般(bān)用来制造薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办(bàn)法，口感也是(shì)十(shí)分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价(jià)值(zhí)比较(jiào)高。

　　几种红薯的口感不(bù)同(tóng)也比(bǐ)较大(dà)，在购买的(de)时分(fēn)依据自(zì)己的需(xū)求来挑选就好(hǎo)了(le)。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们(men)最直观能看到的便是红薯的外(wài)观了，在购买(mǎi)广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良红薯的时分，咱们能(néng)够先(xiān)看下红(hóng)薯的外观，挑选(xuǎn)外(wài)形(xíng)丰满、外(wài)表(biǎo)润(rùn)滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉或(huò)许是有(yǒu)缺(quē)口的就(jiù)别买了，这种有或许是寄存时刻过久，或(huò)许会有蜕(tuì)变的问题(tí广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良)，假如(rú)是外表特(tè)别粗糙，或许(xǔ)也是寄(jì)存(cún)过久，水分有些丢失(shī)掉了，还有(yǒu)便是发芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状的(de)红(hóng)薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的(de)口感是比较(jiào)好的，由于(yú)这种红薯在成长的过程中养分吸收得(dé)比(bǐ)较均匀，养分价(jià)值更好，圆润(rùn)的红薯看起来比(bǐ)较美(měi)观，可是(shì)相比(bǐ)较来说(shuō)，两头尖(jiān)、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)口(kǒu)感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放进购物袋(dài)的(de)时(shí)分(fēn)，能(néng)够随手捏一下红(hóng)薯的头尾处，挑选捏起来(lái)比较(jiào)紧实的，假如是捏起来比(bǐ)较软(ruǎn)的话，有或许是水分丢失导致的，就没(méi)有那么新鲜了，所以在挑选捏起(qǐ)来紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较足(zú)的。