一年之(zhī)计在于春，健(jiàn)康(kāng)也是如此(cǐ)。那么，在春分时节的(de)餐桌上(shàng)，应当(dāng)有哪些(xiē)食材此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读出现呢(ne)？

春(chūn)分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的(de)维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质含(hán)量也较多。

其铁的(de)含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这些都是人体不可缺少的矿(kuàng)物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油(yóu)2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑胡(hú)椒粉(fěn)2小匙(shi)做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加(jiā)入1杯水浸(jìn)泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关(guān)跳起后，再(zài)焖10分钟(zhōng)，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌(bàn)匀(yún)即(jí)可(kě)。

02香椿——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒(hán)，有(yǒu)清热解毒、健(jiàn)胃(wèi)理(lǐ)气等功效。

它的味道(dào)芳香(xiāng)，能起(qǐ)到醒脾、开胃的作用。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良药。

现代营养学研究也发现，香椿含有(yǒu)维(wéi)生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的抗衰老作用。

而且(qiě)，香(xiāng)椿对金黄(huáng)色葡(pú)萄球菌(jūn)、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒(hán)杆菌等，都有明显的抑制作用(yòng)。

香椿(chūn)干丝(sī)材(cái)料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内(nèi)，加入香(xiāng)椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是(shì)莴笋的变种，含有(yǒu)大量维生素和(hé)钙、铁(tiě)、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)营(yíng)养成(chéng)分，是生食蔬(shū)菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称(chēng)。
油(yóu)麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清(qīng)燥(zào)润肺等功效，是一(yī)种(zhǒng)低热量、高营(yíng)养的蔬(shū)菜(cài)，适量(liàng)食(shí)用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦(mài)菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油(yóu)（没有的话(huà)可以(yǐ)用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花(huā)和部分的蒜(suàn)蓉(róng)呛锅，出味后下此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入(rù)些许蚝油或(huò)老抽（如果用老抽，加(jiā)的量一定(dìng)不能(néng)太多），翻炒，待(dài)香麦菜变(biàn)的(de)梢软一些了，加一(yī)勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全部加入，快熟时(shí)加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读