酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可(kě)以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过(guò)多，引起的(de)恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适(shì)当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很好地(dì)解(jiě)除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连(lián)根砍下，剥去(qù)壳(ké)，切成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一(yī)齐(qí)藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过(guò)了加工，因此才会(huì)有(yǒu)一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不(bù)会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等(děng)物(wù)质在体(tǐ)内的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗天然低脂、低热(rè)量食(shí)品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗　　4、油烧热以(yǐ)后，放入(rù)腌(yān)好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分(fēn)开(kāi)切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是(shì)买回来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的(de)一(yī)道菜(cài)。

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