浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有胃为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置的(de)地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开(kāi)喝了(le)什(shén)么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的(de)绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难(nán)以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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