辣椒怎么风干保存(cún)？清(qxo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的īng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最(zuì)好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才(cái)继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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