年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(y网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊áng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊00; line-height: 24px;'>网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分(fēn)成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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