料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yò大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物ng)主(zhǔ)要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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