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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

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