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siki老师是哪个大学的？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人才(cái)的需求也(yě)日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海(hǎi)投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需(xū)求(qiú)也(yě)不断增加，每(měi)年都需(xū)要(yào)数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握(wò)经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服siki老师是哪个大学的？务(wù)工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主要(yào)学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(ksiki老师是哪个大学的？āng)乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食物(wù)的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实(shí)践教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学(xué)习服务(wù)客人的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也(yě)需要(yào)懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西(xī)，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就(jiù)业(yè)发(fā)展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可(kě)以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营(yíng)和实(shí)践的(de)学(xué)习，除(chú)了学(xué)习理论方面的内容(róng)，还(hái)会(huì)了解(jiě)到每个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行(xíng)业(yè)是一(yī)个操作性非(fēi)常强(qiáng)的(de)行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位(wèi)的(de)工作流程和(hé)标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积(jī)累，做到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的(de)工作业(yè)绩而(ér)不(bù)是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操(cāo)作，目前大部分从业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相比基层服(fú)务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。