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莫问前程上一句是啥莫问前程的意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)莫问前程上一句是啥莫问前程的意思、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴莫问前程上一句是啥莫问前程的意思在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有(yǒu)的则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但(莫问前程上一句是啥莫问前程的意思dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。