年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(z广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区hēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能(néng)成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太(tài)多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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