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泥(ní)鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性，归(guī)于湿热性(xìng)。全年都(dōu)可采收，夏日最多，泥(ní)鳅捕捉(zhuō)后(hòu)，可鲜用或烘干用(yòng)。可食用、入药。泥鳅被称为(wèi)“水中之(zhī)参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼(yú)，和(hé)其它的(de)鱼不(bù)相(xiāng)同，不管表面，体(tǐ)形，日子习性都不同，是(shì)一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食(shí)物(wù)，避(bì)免“火上浇油”，纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别而适宜于吃(chī)凉寒性食(shí)物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉(liáng)寒(hán)性食(shí)物(wù)，可进(jìn)食(shí)温热性食物(wù)，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法(fǎ)，活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑(sù)料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放(fàng)进冰箱的(de)冷冻室(shì)里冷冻，寄(jì)存一段(duàn)时间也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹制(zhì)时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁(jié)净的冷水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时(shí)，一般置于冰(bīng)箱冷冻室中保存即可(kě)，无特别存储要求。

保存泥鳅(qiū)办法 泥(ní)鳅保存鲜活的办(bàn)法

　　1、把新买回的(de)活泥鳅用(yòng)清(qīng)水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或(huò)细(xì)绳扎紧(jǐn)，放进冰箱(xiāng)的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷(lěng)冻，长期(qī)寄存，都不会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁净(jìng)的(de)冷水(shuǐ)里（留意，千万(wàn)不能用(yòng)热水），待冰块消融后，泥(ní)鳅很快复生，制造后鲜香味(wèi)美。

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