新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存放方(fāng)法视频(pín)？盐水(shuǐ)明(míng)矾保存：把海(hǎi)蜇(zhē)放(fàng)在盐和(hé)明矾化开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以(yǐ)密封的(de)坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时(shí)间的。关于新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放方(fāng)法(fǎ)视频以及(jí)新鲜海蜇皮存放方法视频，新(xīn)鲜海蜇皮存放方法图片，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

海(hǎi)蜇皮(pí)是不是水母

　　是的，海(hǎi)蜇皮(pí)是水母的。

　　海蜇皮(pí)是(shì)海(hǎi)蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早(zǎo)在一千六百多(duō)年前(qián)的(de)晋代就已(yǐ)经开始食用。

　　我(wǒ)国从辽东半岛直至广东沿海均有(yǒu)分(fēn)布，海蜇是我(wǒ)国沿(yán)海渔(yú)业的重要捕捞(lāo)对(duì)象。

　　而水母的这(zhè)层皮，就是我们常吃的(de)海(hǎi)蜇皮(pí)了。并非是所(suǒ)有水(shuǐ)母(mǔ)都(dōu)可以吃，在我(wǒ)国的东南沿海(hǎi)，水(shuǐ)母就(jiù)被(bèi)称为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存：把海(hǎi)蜇放(fàng)在盐(yán)和(hé)明矾化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后(hòu)装入到(dào)可以(yǐ)密(mì)封的(de)坛子中，可保(bǎo)存半年(nián)左右时间。

　　2、直接用盐(yán)保(bǎo)存(cún)：海(hǎi)蜇皮不能沾上淡(dàn)水和其他污(wū)染物，直接放在(zài)盐中来回滚动，让它的表面被(bèi)盐(yán)包起来，把沾好盐的海(hǎi)蜇(zhē)头放(fàng)在可(kě)以密(mì)封的罐(guàn)子中(zhōng)，放在阴凉处，可(kě)保存半年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时注意(yì)看外(wài)观色泽(zé)，优选呈(chéng)白色或(huò)黄色(sè)的，避免选(xuǎn)择有红(hóng)衣(yī)、红斑、泥沙的次货还要闻一下(xià)是否带腥臭味，用手(shǒu)揉(róu)一下皮质，选择质地坚韧(rèn)的(de)。

海蜇的保存(cún)方法(fǎ)_鲜(xiān)海蜇怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)作为一种食物(wù)在我们(men)国家(jiā)的(de)历史非(fēi)常悠久，现(xiàn)在(zài)，海蜇已(yǐ)经成为了一种很常见(jiàn)的(de)食物。

　　而对(duì)于海蜇的保存有一些小(xiǎo)的技(jì)巧(qiǎo)，下面(miàn)就来介绍(shào)有关海蜇保存的一些 方法 ，希望能对朋友们有所(suǒ)帮(bāng)助(zhù)。

　　　　海蜇(zhē)的保存(cún)方法

　　 　　方(fāng)法(fǎ)一：用(yòng)盐水、明矾浸(jìn)泡海蜇。

　　按500克(kè)海蜇(zhē)、50克盐、5克明矾的比(bǐ)例，将盐及(jí)明矾用温开水化(huà)开，晾凉后倒入坛子(zi)中，再(zài)把(bǎ)海蜇故人(rén)，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来(lái)的海蛰，不(bù)要(yào)让它沾上淡水(shuǐ)或污物(wù)，要用(yòng)盐一层一层地将它胞起来，存放在干净小口的坛子或罐子里(lǐ)，上面一层(céng)要多(duō)放些(xiē)盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄(báo)嫩(nèn)处(chù)最易蜇伤，一般可(kě)在数分(fēn)钟出现触电样(yàng)刺痛感(gǎn)，数小时后伤区(qū)逐(zhú)渐出现触电样刺痛感，数小时(shí)后伤区逐(zhú)渐出现线状排列(liè)的有红斑的血(xuè)疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的患(huàn)者局(jú)部可出现红(hóng)斑(bān) 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏死。

　　患者全身表现可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色(sè)或粉(fěn)红色泡沫痰，并伴有(yǒu)脉(mài)数无力、皮(pí)肤青紫及血压(yā)下降等(děng)过敏(mǐn)性休克征象。

　　若(ruò)抢救不及时，这类蜇伤病人可在短(duǎn)时间内死(sǐ)亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤最重要之(zhī)处在于(yú)避免与海蜇接(jiē)触(chù)，尤其(qí)是作业渔民要做好(hǎo)个人防护，切勿(wù)麻痹(bì)大意。

　　捕捞时尽量用工具(jù)而不直接接触海蜇须(xū)，有(yǒu)特异敏感体质的人应禁止下海(hǎi)作业。

　　海(hǎi)滨旅游地在(zài)海蜇(zhē)汛期(qī)应设浮标栏网，并在(zài)海边(biān)建立醒目(mù)宣传警(jǐng)戒标志，并配合(hé)防伤(shāng)害的科(kē)普 教育 宣(xuān)传广(guǎng)播，以提(tí)高(gāo)游人(rén)自我防护的知(zhī)识和(hé)能(néng)力。

　　下(xià)海 游泳 或在海(hǎi)中(zhōng)乘(chéng)船者(zhě)若发(fā)现海蜇千万不可碰触(chù)，更不(bù)能捕(bǔ)捞(lāo)，因在海上(shàng)一(yī)旦发生意(yì)外(wài)，更(gèng)不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇伤(shāng)，伤者切(qiè)不可惊慌，只要及时(shí)到医(yī)院诊(zhěn)治，一般都能(néng)较快(kuài)好转和(hé)痊愈。

　　反(fǎn)之，如(rú)果被蜇伤者举(jǔ)措失当(dāng)或大意麻(má)痹，则易出现溺水、跌伤或因救治(zhì)不及(jí)时(shí)而发生(shēng)危(wēi)险(xiǎn)和加重(zhòng)病情。

　　 　　医(yī)务人员提(tí)醒：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的(de)海蜇。

　　一(yī)旦被(bèi)海(hǎi)蜇蜇伤，不要(yào)用淡水(shuǐ)冲洗，因淡水可促使刺胞释放(fàng)毒液(yè)，应尽快(kuài)用毛巾(jīn)、衣服(fú)、泥沙擦去黏(nián)附(fù)在皮(pí)肤上的触手或毒(dú)液，可(kě)用碳酸氢钠(小苏(sū)打)或明(míng)矾清洗(xǐ)伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重(zhòng)者，要(yào)及时去医院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡(pào)一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜(guā)分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香(xiāng)油，适(shì)量盐兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有(yǒu)材(cái)料拌匀，放冰箱冷藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适(shì)量、麻酱(jiàng)适量、香菜适量(liàng)、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海(hǎi)蜇(zhē)丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面(miàn)，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝(sī)上面(miàn)，将麻(má)酱(jiàng)放入适量的(de)盐(yán)，用水(shuǐ)拌好(hǎo)，倒在香菜(cài)上(shàng)面，放(fàng)糖和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切(qiè)丝，放入热水中(zhōng)烫(tàng)一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍裂(liè);芫荽洗净(jìng)沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙(shi)，爆香蒜肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡汁(zhī)料埋芡(qiàn)，迅速(sù)炒拌，加入芫荽(suī)、海蜇，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉(ròu)、姜片，煲(bāo)滚后(hòu)以(yǐ)慢火煲2小时(shí)，下盐(yán)调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒(jiāo)5克(kè)，鸡肉(ròu)50克(kè) 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油(yóu)8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水(shuǐ)冲洗去泥沙和盐(yán)分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放(fàng)入盆(pén)中，加(jiā)盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱、黑木耳(ěr)、捞汁(zhī)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋(yáng)葱切成适(shì)量大小，与黑木耳(ěr)一起整(zhěng)齐摆在(zài)汤(tāng)碗内，加入捞汁，将菜品(pǐn)完全浸(jìn)泡(pào)即可。

　　 　　(2)可(kě)以适量(liàng)加(jiā)入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来(lái)补充口味。

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