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白酒泡猕猴桃保质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保(bǎo)质(zhì)期(qī)约为(wèi)2年。

　　不过其保质期要参考酿造工艺和(hé)环境(jìng)，以及保存状况等(děng)因素，但凡其中的一个因素(sù)出(chū)现问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维生素、氨基酸(suān)、多酚、胡萝卜(bo)素和微(wēi)量(liàng)元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒之一，其营养成分和功效都远高(gāo)于(yú)现在的(de)葡萄酒，只(zhǐ)是人们接(jiē)受葡萄酒的历(lì)史(shǐ)更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄带(dài)绿色，气味带有浓郁的(de)果香，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优质野生鲜果，再加(jiā)人工精心(xīn)挑(tiāo)选—清(qīng)洗—破碎—微生(shēng)物发酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任何工业(yè)制剂和色素，是真正意义(yì)上的纯天然酒品，既保存了猕猴(hóu)桃鲜(xiān)果的(de)果香，又延(yán)续(xù)了猕猴(hóu)桃的营养(yǎng)，口感纯正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上(shàng)乘。

猕猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一般在两年左(zuǒ)右，不过是要根据不(bù)同的(de)酿造工艺和环(huán)境来进行(xíng)决定的，对于一些有(yǒu)细菌(jūn)侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们(men)在(zài)喝的时候会感觉到十(shí)分酸，而且(qiě)有异味的(de)存在，这(zhè)样的(de)猕猴桃(táo)是变质的危(wēi)险(xiǎn)，所以，它与白酒的保存方(fāng)法和(hé)保存日(rì)期完全不同的，我们(men)一定要进行鉴(jiàn)别，自(zì)酿的猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在进行酿制时一定要(yào)经过消(xiāo)毒处理，这样才能够(gòu)延(yán)长它(tā)的保(bǎo)质期(qī)。

自(zì)制猕猴桃(táo)酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久(jiǔ)，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过注意要加一(yī)些糖(táng)哦。

　　加糖(táng)了之后能(néng)够使得(dé)猕猴桃酒在发酵的过程中酒(jiǔ)味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例(lì)是(shì)10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可(kě)以适当加一(yī)些酵母(mǔ)，虽然说猕猴桃本(běn)身含有酵(jiào)母菌，但是(shì)含量比较少(shǎo)，加一些酵母菌可以(yǐ)发(fā)酵(jiào)得更快一(yī)些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程(chéng)中要注意与(yǔ)空(kōng)气隔绝，否(fǒu)则容易变(biàn)质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器最好有一个排气口，避免发酵(jiào)过程中产(chǎn)生(shēng)大(dà)量的(de)气体，导(dǎo)致罐(guàn)内(nèi)压(yā)力过大而爆缸(gāng)。

　　放置(zhì)猕猴桃酒的(de)地方最(zuì)好是阴凉干燥(zào)处，不能阳光直射(shè)，否则(zé)会造成发(fā)酵不均或(huò)产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃(táo)基本都(dōu)化成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的(de)酒香，基本没(méi)有气泡产(chǎn)生，用(yòng)筷子(zi)攒点尝一下微甜(tián)或甜味比较淡（糖分都转化(huà)为酒(jiǔ)份了），这时就要注意(yì)将酒渣分离(lí)出来，剩(shèng)下的(de)酒(jiǔ)继续发酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好(hǎo)是用玻璃或者陶(táo)瓷(cí)材(cái)质(zhì)的，容(róng)量不需要(yào)太大，刚好能(néng)够酿制的(de)猕猴桃量刚(gāng)好(hǎo)能达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一定(dìng)要(yào)清洗感觉并消毒，倒置(zhì)晾干后才可使用。

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