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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓(稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊yù)意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它(tā)材料，如红枣等。