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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存其营养价(jià)值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定的(de)辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜(guā)的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的(de)品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色(sè)是(shì)不一(yī)样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有一(yī)种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色(sè)深绿的、所以(yǐ)，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什(shén)么(me)形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形(xíng)状(zhuàng)完(wán)整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口感(gǎn)，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮(pí)，如(rú)果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就(jiù)是(shì)老(lǎo)南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就(jiù)没那(nà)么好了。

如何挑选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮(pí)颜(yán)色上来说，金黄色的(de)南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜(guā)采(cǎi)摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜(guā)还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶籽饱(bǎo)满也是南(nán)瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜(guā)是调养肠(cháng)胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的维生素A原，可(kě)以参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与护肾：南(nán)瓜从中(zhōng)医(yī)的角度认(rèn)为：有(yǒu)补(bǔ)中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴的功效(xiào)，现代(dài)医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果胶可(kě)推(tuī)迟食(shí)物排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外(wài)，南(nán)瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成胰(yí)岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好(hǎo)南瓜

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