浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预(yù)防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会(huì)加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物(wù)，南方人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来(lái)的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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