落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额(é)优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名)，内容有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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