颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业(yè)生(shēng)产加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

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藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐(hè)全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸收。

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