料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是(团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒(ji团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费ǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调(diào)时,一般(bān)要(yào)根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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