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牛鬼蛇神是什么生肖酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十(shí)大热(rè)门行(xíng)业(yè)之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越来越多的(de)国际大型活(huó)动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　牛鬼蛇神是什么生肖预计到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世(shì)界已有(yǒu)17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或(huò)管理高星级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要求本(běn)专(zhuān)业培(péi)养拥(yōng)护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综(zōng)合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān牛鬼蛇神是什么生肖)饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)范围内都需求(qiú)量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的(de)同学们(men)会(huì)学(xué)习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如何(hé)正确地(dì)处(chù)理各种(zhǒng)食物等了(le)解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对(duì)于(yú)烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最基(jī)础的(de)了(le)，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并(bìng)且(qiě)能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习(xí)为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务(wù)客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从(cóng)基(jī)层(céng)部门干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学(xué)习(xí)能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(牛鬼蛇神是什么生肖lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目(mù)前大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至(zhì)大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。