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薯类都有(yǒu)哪些食(shí)物，薯类都(dōu)有哪(nǎ)些图片

　　薯类(lèi)作物又称根(gēn)茎类(lèi)作物(wù)，主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官是(shì)块根(gēn)和(hé)块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前期和块根膨大期(qī)两(liǎng)个(gè)生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番(fān)薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植(zhí)面(miàn)积和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形等(děng)多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营养丰富(fù)，对环境的适(shì)应性较强，现已遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作(zuò)粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于美洲热带(dài)，全世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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