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女生有感觉了是怎么样的呢家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体好各(gè)有优(yōu)缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别在(zài)于传热均匀，但同时导(dǎo)热比较(jiào)慢，使用时保温效(xiào)果比较好，所(suǒ)以(yǐ)更适(shì)合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁锅的表面(miàn)一般(bān)比较光滑(huá)，比(bǐ)较好打理和清洗，并(bìng)且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如(rú)果(guǒ)掌握不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊(hú)，但(dàn)导热快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并且熟铁(tiě)锅(guō)更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅(guō)是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟(shú)铁(tiě)好？

　　针对(duì)题(tí)主这个问题(tí)我们先(xiān)来了(le)解下生(shēng)铁锅(guō)和熟(shú)铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的制作过(guò)程(chéng)以及铸造工艺(yì)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁(tiě)之间(jiān)的(de)区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金，又称铸(zhù)铁，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼(liàn)而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并(bìng)夹杂其(qí)它元素(sù)在内，导致(zhì)它在特性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆(cuì)，不(bù)能用于锻造(zào)，只能通过1000多度的高(gāo)温融化过(guò)成铁(tiě)水，再通女生有感觉了是怎么样的呢过模具，浇铸(z女生有感觉了是怎么样的呢hù)出(chū)一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本(běn)属(shǔ)于(yú)纯铁，所以(yǐ)在特性上很(hěn)软、很(hěn)有塑造(zào)性、强度和硬度上没生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻打工艺(yì)，现在大部分(fēn)都是机(jī)械立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性

　　了(le)解完(wán)了原材料特性和铸造(zào)过程，我们来看(kàn)看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点也是它的缺(quē)点(diǎn)，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费力，导热慢(màn)导致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致(zhì)锅体(tǐ)很脆，很容(róng)易破(pò)裂，前期开锅和后期养锅没(méi)有处理好，锅体会生锈(xiù)。