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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、乌蒙山连乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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