料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的(de)吧？一般(bān)在(zài)没(méi)有料酒的情况下(xià)用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过(guò)高，所(s为什么福建女人不能娶uǒ)以(yǐ)会对蛋白(bái)质和(hé)脂(zhī)类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴为什么福建女人不能娶的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一(yī)般要(yào)根(gēn)据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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