落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请(qbjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗ǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗(zhè)些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的(de)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提(tí)供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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