辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gà家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译n)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不(bù)想等(děng)待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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