竹荪是煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以吃(chī)，竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)才(cái)熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹(zhú)荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)知识答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡发(fā)大约(yuē)10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时要去(qù)除竹荪(sūn)的花(huā)朵部分网状部分，只保留茎(jīng)部(bù)，否(fǒu)则会(huì)有怪(guài)味(wèi)，竹荪也是(shì)野生(shēng)菌(jūn)，所(suǒ)以需要(yào)沸(fèi)水煮大约15分钟左右(yòu)才可以吃(chī)，煮得时(shí)间(jiān)越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处(chù)理方(fāng)法(fǎ)其实也不(bù)难，只(zhǐ)要把(bǎ)它比较(jiào)难清理的地方都要注(zhù)意(yì)去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可以用(yòng)牙刷(shuā)去(qù)刷，只要能清洗干净就(jiù)好了(le)。

　　在(zài)处理的时(shí)候，去(qù)掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水(shuǐ)洗净(jìng)，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保(bǎo)持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥(bō)除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣，或者(zhě)将笋(sǔn)装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但却又(yòu)不(bù)烂(làn)、能够撕(sī)开为止，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务(wù)必要做(zuò)到彻底的冷却，否则(zé)荪(sūn)色会(huì)变暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水都是(shì)可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯(wéi)一(yī)的(de)区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以(yǐ)根据个(gè)人方便的(de)时间来进行选择。

　　但是需要(yào)注意的是不建(jiàn)议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而(ér)且浸(jìn)泡的时间也不宜(yí)太长，不(bù)然就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪的营养价(jià)值(zhí)下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸(suān)、维(wéi)生素(sù)和矿物质，而(ér)且其(qí)中的氨基酸(suān)符(fú)合人体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后(hòu)可(kě)以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营养物质(zhì)，能够维持人(rén)体组织器官的正常生理功(gōng)能，并(bìng)促进人(rén)体的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能够降(jiàng)低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作用(yòng)，因此对于一些因为肺气上行(xíng)、肺(fèi)气亏(kuī)虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可(kě)以适当地吃(chī)一些(xiē)竹(zhú)荪，可以(yǐ)起(qǐ)到润肺(fèi)止咳的(de)作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘(gān)、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食用后(hòu)可(kě)以有效地降低人(rén)体(tǐ)内的热气，起到清热(rè)利湿的作用(yòng)，因此对(duì)于一些因为体内火气(qì)过大而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥(zào)、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可(kě)以通过吃(chī)竹荪来进(jìn)行(xíng)缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒性(xìng)，食(shí)用后会对脾(pí)胃造(zào)成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时(shí)候一定要适量食用，而(ér)且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自身(shēn)的肠胃情况(kuàng)来决定少吃(chī)或不吃，以免食用(yòng)后出现肠胃不适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具(jù)有一定的过敏性，食用后容易(yì)出(chū)现(xiàn)过敏的(de)症(zhèng)状，因此对于(yú)一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用(yòng)竹荪之(zhī)前最好是先做好过(guò)敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食用，以免(miǎn)出现身体不适(shì)的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明显(xiǎn)的防病作(zuò)用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微(wēi)量(liàng)元素，维(wéi)持人体正常(cháng)的新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的运(yùn)动，在(zài)一定程度上提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点(diǎn)。

　　那(nà)么竹(zhú)荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前(qián)，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域(yù))要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会(huì)有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的(de)营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳(tàn)水化合物16种，其中磷(lín)酸(suān)是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪的成分可以补充人体必需(xū)的营(yíng)养元素，增强(qiáng)人体免疫力和(hé)抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗中的(de)上品(pǐn)，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期(qī)服用还可调节中(zhōng)老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风湿(shī此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读)病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分具有显著的调节(jié)机体和预防疾病的作用，因此越来(lái)越(yuè)受到人(rén)们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只有难清(qīng)理的地方(fāng)必须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其(qí)他专用工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就(jiù)好(h此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读ǎo)了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解决方法是去(qù)除根部的泥土(tǔ)，放(fàng)入(rù)不(bù)锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部又粗(cū)又老的(de)部(bù)分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅(guō)，直到越来(lái)越(yuè)透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证(zhèng)完全冷藏(cáng)，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非常容易造(zào)成熟后(hòu)松散变质的情(qíng)况。

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