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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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