干(gàn)腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡(pào)四(sì)五(wǔ)个小(xiǎo)时之后再用小火煮一个(gè)小时，这样(yàng)腊肉就不会特别(bié)干(gàn)硬(yìng)了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太干(gàn)太硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招，腊肉(ròu)怎样处理才(cái)能食用，风干腊肉(ròu)怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎么(me)处理方法等问题(tí)，小编将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

干腊(là)肉特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉(ròu)太干太(tài)硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先(xiān)用温(wēn)水把腊(là)肉(ròu)泡(pào)到发软(ruǎn)，之后再(zài)把腊肉煮(zhǔ)到能(néng)切(qiè)动为(wèi)止，如果不想煮的话也可以(yǐ)选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊(là)肉变软(ruǎn)，但(dàn)是(shì)这种处理方法会导(dǎo)致腊(là)肉(ròu)上(shàng)面有一股酒(jiǔ)味，如(rú)果不喜欢(huān)这个味道的最好不(bù)要(yào)用这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办(bàn) 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小妙招(zhāo)？

　　1、有些(xiē)腊(là)肉太(tài)硬了是(shì)因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以试试用(yòng)酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度的(de))喷好(hǎo)(不(bù)能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高(gāo)压锅蒸(zhēng)十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开(kāi)后就(jiù)可以(yǐ)趁热用刀(dāo)切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意(yì)是(shì)否变质，不(bù)要(yào)吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉(ròu)皮(pí)硬(yìng)，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧(shāo)出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在(zài)制(zhì)作(zuò)的过(guò)程中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有搭(dā)配(pèi)好，瘦(shòu)肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太(tài)长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分(fēn)高，没有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样才能(néng)长时间(jiān)保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡(pào)上(shàng)几个(gè)小时，使其变软后再(zài)煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃之前处(chù)理方法

　　最好(hǎo)是先(xiān)洗(xǐ)干(gàn)净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后直(z美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗hí)接食用(yòng)或再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟(yān)熏，不(bù)可直接食用。

　　先(xiān)用温(wēn)盐水泡上一段时间(jiān),等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部(bù)分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处理过后(hòu)煮出来的腊肉就(jiù)不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快又干净(jìng)方法(fǎ)

　　不(bù)要(yào)用(yòng)洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃(chī)了(le)，你可以用(yòng)开水(shuǐ)煮一会(huì)再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试(shì)过的 ，这样(yàng)洗得腊(là)肉很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗(xǐ)腊(là)肉的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时候(hòu)可以(yǐ)先用热水泡,之(zhī)后(hòu)用(yòng)洗米水(shuǐ)清(qīng)洗;也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之后(hòu)用(yòng)刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分刮净，放到热水中泡软;处理干净(jìng)后想(xiǎng)怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊(là)肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可以用淘(táo)米水浸泡(pào)半小时(shí)，如果是美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗(shì)老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后(hòu)把水倒(dào)掉，从新加干(gàn)净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗