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重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消(xiāo)息淄(zī)博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到(dào)A股市(shì)场，上周(zhōu)淄博烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投资者互动(dòng)重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思平台，也(yě)有不少上市公司被投资者问(wèn)及相关(guān)问题，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实(shí)地(dì)调(diào)研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食(shí)品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观(guān)点如下：本周(zhōu)我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复(fù)苏(sū)，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边(biān)购(gòu)物/旅游客(kè)流屡创新(xīn)高，目(mù)前淄博五一(yī)期间的酒店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含酒(jiǔ重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有部(bù)分(fēn)食客自带白酒。据(jù)我们走(zǒu)访和当(dāng)地居(jū)民反(fǎn)映，淄(zī)博地区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等(děng)，外地游客饮用量不定。随(suí)着五(wǔ)一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景(jǐng)在(zài)内的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销有望加(jiā)速(sù)。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边(biān)地区(qū)大学生组团前来(lái)体验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧烤大火主要(yào)源自(zì)良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多(duō)消费者来说是全新(xīn)的体验，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及(jí)就(jiù)餐(cān)流程，该团队(duì)还在文(wén)中(zhōng)给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时(shí)前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号也(yě)会来现场(chǎng)看(kàn)看。”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)消费者的(de)观(guān)察，该团队解析(xī)到(dào)，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大(dà)学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择工作(zuò)日乘坐高铁前(qián)来打卡体验(yàn)，周末(mò)不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不限于山(shān)东其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门店面积(jī)和(hé)客流(liú)量较(jiào)大的(de)地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过来(lái)探(tàn)店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监(jiān)督规范其行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播(bō)并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该(gāi)团(tuán)队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提升。