浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在(zài)食用的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其(qí)实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开(kāi)喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱我说了这么多(duō)，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下过面的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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