落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的(de)老(lǎo)板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程(chéng)序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先(xi海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区ān)，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户。

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