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咕噜肉能(néng)够用瘦肉吗(ma)

　　咕噜(lū)肉(ròu)是能够用(yòng)瘦肉(ròu)的。

　　咕噜(lū)肉(ròu)是(shì)用五花肉制造的,咕噜肉需(xū)求一些(xiē)肥肉(ròu)吃起来(lái)才香,用(yòng)纯瘦肉制造口(kǒu)感就没那么好(hǎo)。咕噜肉(ròu)是一(yī)道经典(diǎn)的(de)粤菜(cài),在广东的各(gè)大酒楼或排挡必备这一道菜。

　　咕(gū)咾肉又称(chēng)咕噜(lū)肉，咕咾肉作(zuò)为欧(ōu)美人士最了解的我国菜之一，常见于我(wǒ)国以外的唐人街的(de)饭馆。　　咕噜肉(ròu)的称(chēng)号(hào)有两个传说(shuō)。第一个传说指因(yīn)为这道菜以甜酸汁烹调，上菜(cài)时(shí)香(xiāng)气四溢，令人忍不住咕噜咕噜地(dì)吞(tūn)口水(shuǐ)，因此得名。

　　第二个(gè)传说是指这道菜历史悠(yōu)久，故称(chēng)为陈旧肉，后(hòu)谐音转化成咕(gū)噜肉。做咕咾肉的进程便(biàn)是先切后腌，首要放咸(xián)味腌，使肉(ròu)入味(wèi)，然后参加生粉以封住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉(ròu)质香松，最终沾上干粉(fěn)，使炸时较(jiào)脆。

咕噜肉(ròu)是用什么肉做的(de)

咕噜肉的来(lái)历

　　咕噜(lū)肉的(de)称号有(yǒu)两(liǎng)个传说(shuō)。

　　第一个传说(shuō)指因为这道菜以甜酸汁烹调(diào)，上菜时香气(qì)四溢(yì)，令人忍(rěn)不住咕噜咕噜地吞口水(shuǐ)，因此得(dé)名(míng)。

　　第二个传说(shuō)是指(zhǐ)这道(dào)菜(cài)历史悠久，故(gù)称为陈旧(jiù)肉(ròu)，后谐音转化成咕噜(lū)肉。

　　做咕咾肉(ròu)的进程便是先(xiān)切后腌，首要放咸味腌，使肉入味，然后(hòu)参加(jiā)生粉以封住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然后加鸡蛋(dàn)使色汁(zhī)金黄、肉质香(xiāng)松，最终沾上干粉，使炸(zhà)时较脆。

咕噜肉的做(zuò)法

　　1、猪肉洗洁净滤干，切小块，用刀尖在(zài)每块肉上浅浅划几(jǐ)刀，不要堵截。

　　2、参加(jiā)红薯粉和盐，拌均匀，放(fàng)置20分(fēn)钟，参(cān)加(jiā)蛋清和玉米淀粉拌(bàn)和均匀。

阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊>　　3、热(rè)锅，倒入适量(liàng)炸东西的油，油轻轻起(qǐ)泡，筷子放入测验(yàn)能(néng)够(gòu)看到(dào)筷(kuài)子滚着小油(yóu)泡(pào)，把肉一块块放入油锅(guō)里，炸到(dào)微黄就捞起，放(fàng)凉(liáng)，再(zài)次(cì)复炸。

　　4、放入少量油(yóu)热锅，放(fàng)入小西红柿和适量西(x阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊ī)红柿酱一(yī)同炒，自己调理滋味，觉得甜(tián)了就加点醋，觉得酸(suān)了加(jiā)点白糖(táng)，假(jiǎ)如觉得稠(chóu)了能(néng)够恰当一点水。

　　把

　　5、肉倒(dào)入，酱料(liào)悉数裹在猪(zhū)肉上了，翻炒一下，熟了就能够出锅(guō)了。