无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什(shén)么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格的(de)处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装(zhuā不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思ng)一般(bān)都(dōu)会打上P的(de)字样，表示这些(xiē)蛋是(shì)经(jīng)过严(yán)格加(jiā)工(gōng)处理过的鸡蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还(hái)会(huì)打(dǎ)上(shàng)最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款(kuǎn)可(kě)以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且(qiě)不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋(不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思dàn)是历(lì)经大巴除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛的控制和解(jiě)决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌是大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法(fǎ)所不(bù)可以消灭的(de)，因(yīn)此 无菌蛋并并(bìng)不是(shì)沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅相对性(xìng)于(yú)一(yī)般(bān)蛋而言病菌较为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病(bìng)菌所有被解决(jué)干净，因而保存(cún)期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标(biāo)出可食时间，过(guò)上一(yī)三、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际上不(bù)止(zhǐ)是日本(běn)国的无菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区都(dōu)是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一(yī)开始(shǐ)的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的(de)，因此 创(chuàng)造(zào)发明(míng)了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯天(tiān)然(rán)的(de)技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消毒(dú)法(fǎ)，也是(shì)加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质(zhì)监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系(xì)列的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入车内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上是一整套完善(shàn)的(de)设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期(qī)的，大多(duō)数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思(zài)保质期(qī)内吃完。

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