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寿眉是最(zuì)差(chà)的白茶(chá)吗,寿眉是什(shén)么档次的(de)茶

  寿(shòu)眉并(bìng)不(bù)是最差的白茶的。

  寿眉比不过贡眉,更别提白毫银针和白牡丹。

  看(kàn)了以上的陈述,估计大(dà)家(jiā)就会(huì)认为寿(shòu)眉(méi)就是(shì)白(bái)茶中最低端的茶了。

  其实不是,我一贯(guàn)反对唯茶叶的出身论(lùn)。

  确实当从原料来看,寿眉(méi)原(yuán)料级别低(dī),但我们不能只从(cóng)原料来定(dìng)好坏。

  原料只是其一,我们还得看加(jiā)工工艺以及后期存储。

  原料、工(gōng)艺、后期存储都是不(bù)可缺少(shǎo)的,只谈原料而忽视工(gōng)艺(yì)以(yǐ)及后期存放都是不正确的。

  若是工艺不好(hǎo),不(bù)重视后(hòu)期陈放,那么(me)再好的原料也做不出好茶来。

  原料(liào)好不等于一定能做出好茶(chá),只是说容易(yì)做出(chū)好茶,仅此而已,与(yǔ)最终结(jié)果(guǒ)还需(xū)要努力的过程和后期的保护。

  寿(shòu)眉优点(diǎn)有很多,它是白(bái)茶中产量最(zuì)多(duō),类型(xíng)最多的茶。

  产量大是寿眉最大的优(yōu)点,如果(guǒ)没有寿眉,只(zhǐ)有银针(zhēn)或(huò)高等级的白牡丹,那么很多人可能喝不(bù)上白(bái)茶。

  因为本(běn)身白茶产量(liàng)就很少(shǎo)了,银针和高等级的白牡丹就更少了(le)。

  以前像(xiàng)银针这样白茶珍品主(zhǔ)要做(zuò)出口(kǒu)生意,国内名声不显(xiǎn),喝银针的(de)人(rén)不多。

  后来白茶加工技艺得(dé)到巨大(dà)进步,摆脱(tuō)依(yī)赖天气制茶的(de)窘境,白(bái)茶(chá)产量(liàng)逐渐提高。

  随着制(zhì)白茶的热情高涨,白茶(chá)市场被看好,越来(lái)越多的白茶(chá)被制作出(chū)来供(gōng)大家饮(yǐn)品,其(qí)中寿眉功不可没(méi)。

  寿眉(méi)价(jià)格亲民,因为寿眉原料(liào)多,产量大,所(suǒ)以制成成本(běn)相对较低,价格很亲民(mín),也因此寿(shòu)眉(méi)才让白(bái)茶能快速进入广大茶友(yǒu)视线中。

  如(rú)果(guǒ)是白毫银针的话,可(kě)能(néng)无法像(xiàng)寿眉那样拥有巨大产量,而没有量就很(hěn)难快速进入千家万户中,让(ràng)大家(jiā)早些品尝白茶。

  寿眉居功(gōng)至伟(wěi),我们不能随口(kǒu)以(yǐ)低端来嘲讽(fěng)它。

  此外(wài)不知(zhī)道大家有没有发现,市场上的老(lǎo)白茶多数是老寿眉(méi)。

  这(zhè)是因为以前银(yín)针、白(bái)牡丹(dān)产量少,新茶(chá)基本在当年被卖掉或喝掉了,很(hěn)难存住(zhù)。

  而寿眉(méi)产量(liàng)大,存住的概率很(hěn)大。

  并且以前(qián)大家存茶的概念不深,往往只(zhǐ)是想(xiǎng)在(zài)家里存点茶(chá)给来(lái)年喝,所以存量有限。

  寿眉(méi)本来价格亲(qīn)民,但经过多年(nián)贮存后,饮品(pǐn)和功效价值增加,所以老寿眉的(de)价格并非是低端(duān)茶的价格。

  寿眉类型多,若按照(zhào)季节来分,那么(me)寿眉可以分春寿、夏寿、秋寿,若按照节气来分,那么寿眉可以分为立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉、霜(shuāng)降寿(shòu)眉等。

  不同阶段的寿眉(méi)有不同(tóng)的香(xiāng)气与(yǔ)滋(zī)味,像春(chūn)寿眉(méi)接(jiē)近白牡(mǔ)丹(dān),香(xiāng)气(qì)纯正,滋味(wèi)醇爽,秋(qiū)寿眉的滋味相对(duì)来讲会更(gèng)醇(chún)厚,香分压公式是什么,分压公式是什么意思气浓纯。

  因为寿眉的原料大部分(fēn)是叶片,尤(yóu)其是秋寿眉,蜡质(zhì)层厚(hòu)、胶质物质丰富(fù),果香浓(nóng)郁,更(gèng)有味(wèi)道。

  如果(guǒ)春寿眉是(shì)活泼(pō)的(de),那么秋寿眉是稳重的。

  春寿眉是(shì)嫩绿的、墨绿(lǜ)的(de)、砂绿(lǜ)的(de),而秋寿眉除了(le)几种绿之外,还有褐色、古铜(tóng)色、黄色、黑(hēi)色,色彩比春寿眉更加丰富(fù)。

  春寿眉口(kǒu)感偏(piān)向白牡丹,很清甜(tián),秋寿眉的口感(gǎn)除了清甜之外还更饱(bǎo)满(mǎn),汤水稠滑浓厚,感觉到分压公式是什么,分压公式是什么意思满满(mǎn)的胶质(zhì)感。

  最(zuì)后一点,寿(shòu)眉的后期转化能力不俗。

  白(bái)茶(chá)保质期(qī)较长(zhǎng),一(yī)般情况(kuàng)下(xià)白茶能(néng)放上十来(lái)年(nián)。

  我们把贮(zhù)存(cún)三年以上的白茶称为老白茶,而寿眉在(zài)后期陈放过程中会转化出陈香、药香,像(xiàng)寿眉饼容(róng)易转化(huà)出(chū)枣香(xiāng),这些都是令(lìng)人(rén)感到(dào)愉(yú)悦的香(xiāng)气(qì)。

  不仅是(shì)香气(qì)变得丰富(fù),滋(zī)味(wèi)也在悠长(zhǎng)岁月(yuè)中得到升华,变得醇厚温和。

  总之,寿(shòu)眉(méi)的(de)优点太多了,我们(men)不能单纯(chún)以原料(liào)来定好坏,来说(shuō)它(tā)就是低端茶,这是(shì)武断的行为。

  寿眉的魅(mèi)力并不弱于白牡(mǔ)丹。

  在喜欢喝(hē)寿(shòu)眉的人(rén)眼里,它(tā)就是最好的白(bái)茶,最高端(duān)的白茶。

寿(shòu)眉茶属于什么茶

  寿眉茶(chá)属于白(bái)茶(chá),它(tā)主要产于福(fú)建福鼎,该(gāi)茶的(de)成(chéng)品叶长长稍肥嫰(nèn),芽叶(yè)连枝,叶整紧(jǐn)卷如眉,色泽调和(hé),洁净(jìng),无老(lǎo)梗、枳及腊叶(yè),香气清纯。

  寿眉茶(chá)的品(pǐn)质(zhì)特征(zhēng):干茶白毫显盛,色(sè)泽翠绿(lǜ),冲(chōng)泡之后,汤(tāng)色橙黄或者深黄,清澈透亮(liàng),滋味醇爽(shuǎng)鲜纯,回甘生津(jīn)。

寿眉茶什么味(wèi)道

  寿眉(méi)白茶的(de)新(xīn)茶(chá)泡开后还是一股清香气,这是茶青(qīng)的味道,并(bìng)没(méi)有什么醇厚的感觉(jué),但这(zhè)股清香也非常不错,很多(duō)茶友(yǒu)就喜欢(huān)。

  新寿眉茶入口后有明显的(de)鲜爽感,味道(dào)清爽清甜(tián)。

  而老(lǎo)寿眉(méi)口(kǒu)感则会从最初的(de)鲜爽感,逐步转化为(wèi)沉郁的(de)口感,茶汤(tāng)醇厚而浓郁(yù),柔滑(huá)感十足,伴有回甘。

新寿眉(méi)泡茶多(duō)少(shǎo)温度好

  对于水(shuǐ)温(wēn),适合泡寿(shòu)眉新茶的水温(wēn)最好是90度左右的(de)开水,甚至用(yòng)水温略低一(yī)些、只有85度(dù)的开水(shuǐ)冲(chōng)泡寿(shòu)眉新(xīn)茶,同(tóng)样能泡出(chū)清(qīng)新甘(gān)甜的美(měi)好滋味,新茶(chá)和老茶的水(shuǐ)温是(shì)不一样的。

寿眉茶有梗影响口感(gǎn)吗

  寿眉有梗,那是正(zhèng)常的。

  茶(chá)梗中含有相(xiāng)当数量的(de)香气物质,且(qiě)嫩梗(gěng)中的氨(ān)基酸高于嫩(nèn)叶,作(zuò)为(wèi)治污减(jiǎn)运输营(yíng)养物质的(de)导管,茶梗(gěng)的糖分含量也是比较多的。

  喝茶时保留足够数量的茶梗冲泡,不但能够提(tí)高茶汤的香气,还能提(tí)高(gāo)甜度,使茶更好喝。

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