燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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