颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量(liàng)差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林(lín)智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色(sè)威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及十(shí)二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元(yuán)素(sù)的吸收(shōu)。

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