落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程(chéng)序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了(le)用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目(mù)的(de)是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请(富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在(富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位zài)以服务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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