怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻(wén)起(qǐ)来有浓浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残(cán)次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应(yīng)该选老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正(zhèng)常豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网将为你收拾(shí)以下的日子常识(shí)：

豆腐能(néng)够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造过程中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了(le)，它是用(yòng)煮(zhǔ)开过(guò)的豆(dòu)浆制成的(de)，只不过不成型，后经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生(shēng)吃。不(bù)过生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但(dàn)实际日(rì)子中(zhōng)主张(zhāng)熟吃。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造(zào)的过程(chéng)中受制(zhì)造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发(fā)生细菌感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍(réng)是(shì)主张吃加热过(guò)的豆腐。并(bìng)且假如是(shì)在超(chāo)市所购买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工(gōng)后再(zài)食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在(zài)外(wài)面很(hěn)长(zhǎng)一段(duàn)时间会接(jiē)触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股(gǔ)淡淡我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日ight: 24px;'>我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日的腥(xīng)味或者是(shì)有化(huà)学剂的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带(dài)点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或(huò)许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的(de)，所以不要购买色彩不正的冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次(cì)的冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂(làn)易碎，用手挤一下就出水(sh我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日uǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不(bù)参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次(cì)冻(dòng)豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐(fǔ)会有(yǒu)塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫(jiào)起(qǐ)来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱(xiāng)里制成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错(cuò)，但仅有的缺(quē)陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰箱(xiāng)的异(yì)味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季(jì)里放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最(zuì)好吃的(de)。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查(chá)它(tā)的色(sè)彩，白色或乳白色(sè)为佳，假如(rú)呈(chéng)现发(fā)黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如(rú)呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处(chù)冻结，然后用手把(bǎ)里边(biān)的水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之(zhī)后(hòu)再(zài)挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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