年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没回族女人为什么离婚少有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么(me)机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就(jiù)加(jiā)点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米回族女人为什么离婚少粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以回族女人为什么离婚少想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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